Franz Josephs konfektkake

Fantastiske Franz Joseph...

Oppskriften er en blanding av to, den ene fra Det søte liv, som forøvrig har veeeldig mange gode oppskrifter. Sukk!

Bunn:
6 eggehviter piskes stivt sammen med
400 g sukker som blandes i gradvis.
Til slutt blandes det inn 200 g malte mandler og 200 g finknuste kavringer.
Stekes i 20 min på 170 grader - i en (halvstor) langpanne.


Krem:
Pisk sammen 300 g smør og 300 g melis til en luftig smørkrem. Pisk inn 2 ts vaniljesukker og 3 sp kakao. Pisk
så inn 6 eggeplommer - én om gangen. Kremen has på når bunnen er blitt kald. Sett kaken kaldt mens du lager sjokoladetrekket.

Sjokoladetrekk:
400 g mørk kokesjokolade smeltes sammen med 100 g delfiafett (passer til stor langpanne). Avkjøl og ha på når sjokoladekremen er blitt kald.
Når sjokoladetrekket nesten er helt stivt, deler du kaka inn i passe store porsjonsstykker.
Franz Joseph bør serveres kald. Nam!






Jeg brukte den nye bestevennen min, mandelkverna, både til mandler og kavring. Super-Aanonsen!

Muffins med bringebær, vaniljekrem og rosa ostesmørsjokoladekrem!

Namnamnam...

Oppskriften er basert på "Blåbærmuffins med Royal icing" fra Det søte liv, men jeg har (selvsagt) bytta ut blåbær med bringebær, og jeg har valgt en annen topping. Jeg har brukt oppskriften på "White frosting" fra samme fantastiske nettsted - og (selvsagt) gjort den rosa.

Jeg laget trippel oppskrift og fikk 36 store muffins.

Her er grunnoppskriften:

150 g smør
2 dl sukker
2 store egg
1 ts vaniljesukker (egentlig vaniljessens)
0,5 dl matfløte
2 ts bakepulver ------------------>
3 dl hvetemel
2 dl bringebær (jeg brukte en pose frosne bær til trippel oppskrift - more is more!)
1/3 pakke ferdig vaniljekrem

"Pink frosting" (nok til 24 muffins):

200g smør
200g kremost naturell
200g hvit sjokolade
2 ts vaniljesukker
5 dl melis
En dæsj rød konditorfarge

Slik gjør du:

1. Pisk mykt smør og sukker. Pisk inn ett og ett egg. Rør inn vaniljesukker og matfløte. Sikt mel og bakepulver og bland alt sammen. Rør inn bringebær til slutt.
2. Lag en grop i hver muffin og fyll med vaniljekrem
3. Stekes på 200 grader i 15 min.

1. Smelt hvit sjokolade
2. Pisk kremost, smør og vaniljesukker
3. Rør inn den smelta sjokoladen, melis og konditorfarge
4. Settes i kjøleskap til den blir stiv nok til å holde fasongen


Pynt muffinsen med topping og ønsket strø, sett deg tilbake og nyt. ;)
Dette er mektige saker!

Vinterferie

Liker å være mamma.

Liker Nescafé Double Choca Mocha.

Liker Milkyway Magic Stars.

Liker vinterferie...

På en kald dag i vinterferien...

... er det lett å like tulipaner

... kuler i vinduskarmen

... og supersøte bøker som bare venter på å bli fylt med de aller søteste oppskriftene!

Inspirasjon

Jeg lot meg inspirere av tulipanene i vinduskarmen, og vips så hadde jeg en blogg jeg også. Ikke en veldig rosa en, men forhåpentligvis en som er ålreit. Planen er å dele oppskrifter, ideer og bilder av alt jeg liker og syns er pent.